Avvio di un camion per alimenti mobile - Esempio di modello di business plan

Sei interessato ad avviare un'attività nel settore alimentare? Vuoi imparare come avviare un'attività di food truck? Hai bisogno di un modello di business plan per camion per alimenti o di uno studio di fattibilità? Hai bisogno di una guida approfondita su dove trovare camion alimentari mobili in vendita e come acquistarli ? Se la tua risposta a una qualsiasi delle domande precedenti è sì, continua a leggere.

Qualche tempo fa, ho pubblicato un rapporto di fattibilità su come avviare un'attività di camion dei gelati; quindi in questo articolo, mi concentrerò su un business di camion di cibo. Ora che cosa è un business camion di cibo ?

Un'attività di camion di cibo può essere definita una cucina mobile, una mensa mobile, un pullman di scarafaggi o un camion di catering. Questo può essere definito come un'impresa mobile che trasporta e vende cibo. Alcuni di questi camion di alimenti vendono principalmente alimenti surgelati o preconfezionati come gelati, pollo, snack e bevande, ecc. Mentre altri sono specializzati in pasti specifici, come pasti per la colazione, cibi cotti, ecc.

NB : questo articolo è stato tratto dalla " Guida completa all'avvio di un'impresa di food truck ".

Ora, per coloro che sono ancora dubbiosi sulle potenzialità della gestione di un'impresa di camion di prodotti alimentari, voglio che tu sappia che l'attività di camion di prodotti alimentari è molto redditizia in base ai seguenti motivi.

7 motivi per cui dovresti iniziare un'attività di Food Truck

  • Il cibo è uno dei bisogni fondamentali dell'uomo e probabilmente il più importante di tutti. Ciò significa in sostanza che, indipendentemente dalle condizioni climatiche, economiche o politiche, le persone devono nutrirsi.
  • Non esiste una stagione specifica per il cibo in quanto è richiesta tutto l'anno.
  • L'avvio di un'attività di food truck elimina la necessità di affittare un negozio o un negozio, risparmiando così denaro per il rinnovo annuale dell'affitto e la bolletta energetica ricorrente mensile.
  • La mobilità del settore degli autocarri alimentari offre un vantaggio rispetto ai fast food, ai negozi o ai ristoranti in quanto non è necessario attendere che i clienti vengano da te. Piuttosto, prendi loro il cibo risparmiando così tempo ai tuoi clienti e risparmiando loro gli inconvenienti. Anche se piove o nevica, i tuoi clienti possono essere sicuri di ricevere da te la loro scorta. Non è questo un vantaggio competitivo?
  • Offri un servizio molto particolare soprattutto alle persone che non hanno il tempo o l'opportunità di uscire e comprare cibo. Esempi di tali individui includono banchieri o personale bancario, impiegati, commercianti e uomini d'affari, ecc.
  • Come proprietario di un camion di cibo mobile, non sei legato a una determinata posizione. Quindi, se gli affari vanno male in un determinato luogo, puoi portare il tuo camion altrove.
  • In quanto proprietario di un camion per alimenti mobile intenzionale, puoi ridurre ulteriormente i costi di avvio acquistando un camion per alimenti usato o costruendone uno personalizzato.
  • L'avvio di un'attività di food truck non richiede molta competenza. Se sai guidare e cucinare, sei a posto.

Avvio di un business Truck alimentare - Esempio di modello di business plan

1. Effettuare uno studio preliminare di fattibilità

È importante svolgere ricerche di fattibilità prima di avventurarsi nell'avvio di un'attività di camion di prodotti alimentari. Proprio come ogni altra attività, un'azienda di camion di cibo ha le sue sfide; e non potrai mai conoscere queste sfide fino a quando non darai uno sguardo critico al settore. Quindi parte della tua ricerca di fattibilità deve comprendere l'analisi del settore.

Un altro aspetto importante da prendere è interagire con altri proprietari di veicoli commerciali mobili per camion nella tua zona, in modo da ottenere ulteriori informazioni sulla complessità della gestione di un camion per alimenti. Imparerai anche da loro il modo migliore per progettare il tuo camion, furgone o carrello. Nel corso della tua ricerca, devi sapere chi è il tuo mercato di riferimento e il tipo di cibo che preferiscono in un dato momento.

  • Il tuo target di mercato è costituito da bambini, adulti, uomini, donne, studenti universitari, ecc.?
  • Preferiscono cibi surgelati, cibi cotti, snack, ricette di frutta, ecc?
  • Ti rivolgerai agli appassionati di salute?

Perché stai iniziando un'attività di food truck? C'è bisogno di venditori di cibo? Perché le persone compreranno cibo da te quando potranno farlo in strada? C'è qualche altro venditore di alimenti di successo nel tuo ambiente ? Chi sono i tuoi clienti previsti ?

Tutte queste sono le domande a cui è necessario rispondere prima di impegnare tempo e risorse per aprire la propria attività di food truck; e l'unico modo per ottenere una risposta è condurre uno studio di fattibilità.

2. Scrivi un business plan per la tua attività di food truck

La maggior parte delle persone ritiene che un piano aziendale sia necessario solo quando l'imprenditore o l'imprenditore intende raccogliere capitali per l'impresa proposta. Ma questo non è vero. Prima di iniziare un'attività di camion per alimenti, è importante preparare un piano aziendale perché ti darà una visione d'insieme delle complessità legate alla creazione di un'attività mobile di camion per alimenti. Ti aiuterà anche a creare una visione per la tua azienda e attenersi ad essa. Ecco un esempio di modello di business plan per camion alimentari che puoi utilizzare GRATUITAMENTE.

Tuttavia, è della massima importanza che il tuo business plan sia preparato nel giusto formato con sezioni dedicate a sintesi, visione e missione, stima finanziaria e proiezioni, strategia di marketing, ecc.

  • Costo per l'avvio di un'attività di food truck

Il capitale di investimento necessario per avviare un'attività di food truck dipende fortemente dal tipo di camion di vendita che si intende acquistare ( carrello per gelato o stand o camion mobile ), dal costo di acquisto di un franchising ( vale a dire se si intende acquistarne uno ) e il tipo di cibo che intendi vendere.

3. Ottieni la licenza e il permesso operativo necessari

Contatta il dipartimento sanitario della tua città e scopri i requisiti e i costi associati all'ottenimento di un permesso e un permesso mobile per la tua attività di camion di cibo. Potrebbe anche essere necessario visitare l'organismo di regolamentazione della pubblicità e ottenere un permesso poiché il tuo furgone mostrerà alcune informazioni che saranno considerate come annunci pubblicitari.

4. Scegli una buona posizione per il tuo camion di cibo

Come consegnerai il tuo cibo ai tuoi clienti? Guiderai intorno alla tua posizione target e porterai i tuoi servizi di consegna a domicilio o posizionerai il tuo camion in una posizione strategica fissa come incroci stradali, sul lungomare, vicino a parchi o parchi per cani, piazze, centri commerciali affollati, scuole, chiese, mercati principali, uffici e aree residenziali adatte alle famiglie.

Tuttavia, per scegliere una posizione fissa adatta, è necessario prendere in considerazione il traffico automobilistico e pedonale, oltre al parcheggio e all'accessibilità per i clienti e gli autisti delle consegne.

5. Acquistare l'attrezzatura necessaria

A parte il food truck, il tipo di attrezzatura che acquisti dipende dal tipo di cibo che intendi vendere e dalla scala o dal livello che desideri iniziare. Tuttavia, è possibile mantenere bassi i costi acquistando attrezzature e strumenti abbastanza usati. Esempi di attrezzature necessarie per avviare la tua attività di vendita alimentare includono:

  • Biglietti da visita
  • Software
  • Carrello o carrello per alimenti usato
  • Frigorifero e congelatori
  • Stufa o cucina a gas
  • Grill e microonde
  • Dispositivi di raffreddamento
  • Schede dei menu

Camion di alimenti usati in vendita - Come acquistare un camion di alimenti

Dove posso comprare un camion di cibo? Qual è il posto migliore per trovare camion di cibo in vendita ? Quando si tratta di acquistare camion di alimenti, ci sono molti fattori da considerare, in modo da evitare di commettere errori. Senza perdere tempo, di seguito è una guida per l'acquisto di un camion di cibo.

un. Prima parla con i proprietari di attività commerciali di camion di cibo locali e scopri i pro ei contro dell'acquisto di un camion di cibo

b. Decidi il tipo di camion che desideri acquistare. Quali sono le specifiche? Quali strutture e caratteristiche vuoi vedere nel tuo camion di cibo? Comprerai un nuovo camion per alimenti o un camion per alimenti usato? Queste sono alcune delle domande a cui devi rispondere.

c. Effettua una ricerca di camion per alimenti usati in vendita su Craigslist e sui siti Web di auto online.

d. Ripeti la ricerca su eBay o Amazon Auto.

e. Contattare i venditori di camion di cibo locali e vedere il tipo di camion che hanno

f. Assicurati che i camion che intendi acquistare su eBay, Craigslist o il rivenditore locale soddisfino le specifiche desiderate.

g. Prova il camion degli alimenti. Se possibile, vai con un meccanico e fai controllare il motore e le altre parti.

h. Se non trovi un camion per alimenti che soddisfi le tue specifiche, allora dovresti prendere in considerazione l'acquisto di un furgone usato e la conversione in un camion per alimenti. Un produttore o saldatore di metallo può svolgere il lavoro. È inoltre possibile utilizzare legno leggero o PVC per costruire il corpo del camion di cibo.

7+ sfide per l'avvio di un'attività di food truck

Ogni azienda o settore ha i suoi problemi o sfide unici che devi affrontare. Come imprenditore, è tuo compito identificare queste sfide e pianificare il modo migliore per affrontarle. Ora, quando si tratta di un'impresa di camion di prodotti alimentari, di seguito sono riportate alcune sfide che potresti incontrare.

un. È ad alta intensità di capitale

La creazione di un'impresa di food truck può richiedere molto capitale, a seconda della posizione e della disponibilità di un food truck a portata di mano. A volte, la maggior parte delle persone deve importare un camion di cibo o spedirlo da un altro stato.

Nota che anche dopo aver acquistato un camion per alimenti, usato o nuovo, modificherai o modificherai l'interno o l'esterno per soddisfare le tue aspettative; e questo sicuramente costa denaro. Anche costruire il tuo camion personalizzato non è più economico.

b. Richiede know how tecnico

Per gestire in modo efficace un'attività di food truck, devi assolutamente sapere come cucinare o preparare ricette di alimenti e guidare un camion. Inoltre, dovrai sapere come bilanciare i tuoi libri, gestire i clienti, ecc.

c. Alto costo di manutenzione

Durante la gestione di un camion di prodotti alimentari, dovrai occuparti della manutenzione del camion, della supervisione del personale, del consumo di carburante ed energia, delle tasse, delle licenze. Inoltre, il costo dei deperibili potrebbe talvolta essere eccessivo per l'azienda. Dovrai anche trovare un meccanico che sia a conoscenza delle riparazioni degli autocarri alimentari, e questo può essere un dolore perché questi meccanici sono pochi.

d. Il tempo - Il tempo è uno dei fattori incontrollabili che influenzano gli operatori del settore dei camion alimentari. In caso di brutto tempo, si tende a ridurre le vendite.

e. Ottenere una buona posizione

Il bello del business dei camion di cibo è che puoi cambiare facilmente posizione ma quando ti trovi in ​​una brutta posizione, non farai buone vendite. Questo è il motivo per cui abbiamo lavorato duramente per fornirti un modello di piano di marketing per camion di alimenti di esempio per aiutarti nel processo.

Pertanto, essere sempre alla ricerca di nuove e buone posizioni. Cerca anche di essere al top di eventi, festival e mercati del fine settimana in modo da poterti iscrivere in anticipo.

f. Ottenere il menu giusto

Anche con un delizioso cibo ben preparato, un buon servizio clienti e il giusto prezzo, potresti avere difficoltà a fare vendite o pareggiare se hai cibo sbagliato nel tuo menu. Ecco perché uno studio di fattibilità è importante. Devi cucinare ciò di cui le persone hanno bisogno, non quello che pensi di aver bisogno.

g. Ottenere la fedeltà dei tuoi clienti

Gli esseri umani hanno difficoltà a fidarsi l'uno dell'altro, a non parlare di fidarsi di qualcuno con la propria salute e il proprio stomaco. Usando me stesso come esempio, non compro cibo in ogni caso e non entro in nessun ristorante per mangiare. Mangio in luoghi specifici in base all'esperienza personale e ai consigli. Quindi convincere i vostri potenziali clienti a credere di poter offrire un buon pasto è una vera sfida e il modo migliore per affrontare questo problema è incoraggiare il passaparola da parte dei vostri clienti esistenti.

h. Ottenere licenza, sfide di suddivisione in zone e requisiti sanitari

Questi tre fattori sono probabilmente il peggior incubo che devono affrontare tutti gli imprenditori di food truck. Non puoi semplicemente avviare un'attività di camion di cibo. Devi prima acquisire la necessaria licenza operativa, quindi devi ottenere i diritti di suddivisione in zone che ti permetteranno di posizionare i tuoi camion in determinati punti e infine; dovrai essere autorizzato dal dipartimento della salute.

Tuttavia, il processo per soddisfare questi tre requisiti è complicato. Dovresti anche tenere presente che questi tre requisiti devono essere ottenuti a livello di città. Ciò significa che ogni città in cui vuoi portare il tuo camion deve essere autorizzata e autorizzata a operare lì. Ora capisci perché ho detto che questo è un dolore.

10 idee di marketing nel settore dei camion alimentari

  • Non limitarti a vendere il tuo cibo, conosci i tuoi clienti o i loro figli e crea una relazione con loro.
  • Scegli un nome commerciale unico per il tuo camion di cibo e assicurati che il tuo camion sia ben progettato e marchiato.
  • Posiziona il tuo camion di cibo in zone ad alto traffico.
  • Incoraggia i tuoi clienti a parlare della tua attività e a indirizzarti ai loro amici
  • Metti la tua attività sul Web e connettiti con la tua community sui social media
  • Partecipa agli eventi della comunità e sponsorizza i club sportivi locali, se presenti.
  • Chiedi ai tuoi clienti suggerimenti su come migliorare la tua attività e servirli meglio.
  • Mantieni un percorso unico ogni giorno e assicurati che il percorso e i tempi siano prevedibili dai tuoi clienti
  • Chiedi, ricerca e scopri gli eventi che si svolgeranno nel tuo ambiente e porta lì il tuo camion
  • Fornire prodotti di qualità e offrire servizi di qualità