Avvio di un ristorante fast food - Esempio di modello di business plan

Sei interessato ad avviare un'attività di fast food? Vuoi aprire un ristorante fast food ma non sai come farlo? È necessario un modello di business plan di esempio o un rapporto di studio di fattibilità? Quindi ti consiglio di leggere.

Avviare o aprire un'attività di fast food è impegnativo e difficile, ma l'esperienza può essere gratificante se eseguita correttamente. Solo gli americani hanno speso circa 110 miliardi di dollari in fast food nel 2000. Ora, con una popolazione in rapida crescita in tutto il mondo, questa cifra è destinata ad aumentare.

L'industria del fast food è altamente competitiva, con marchi famosi come Wendy's, McDonald's, Mr Biggs, Tantalizer, Crunchies, Tasty Fried Chicken (TFC), Kentucky Fried Chicken (KFC), ecc. È anche ad alta intensità di capitale e anche gratificante, quindi è fondamentale disporre di una solida strategia aziendale.

Tuttavia, sarebbe meglio se avvii un'attività di fast food da casa, soprattutto se stai mirando ad avere un ristorante tutto tuo, ma non hai abbastanza risorse. Quindi, se sei interessato ad avviare un'attività di ristorazione in fast food da casa, di seguito è riportato un business plan di esempio su come procedere.

Avvio di un ristorante fast food - Esempio di modello di business plan

1. Il tuo mercato di riferimento dovrebbe essere identificato

Prima di investire un centesimo nell'avvio di un'attività di fast food, devi pensare a chi sono i tuoi clienti target e anche considerare le loro diverse unicità e preferenze generazionali. Cerca di comprendere i dati demografici dei tuoi potenziali clienti e il modo in cui frequentano i fast food Puoi ottenere tali informazioni facendo una ricerca online o assumendo un'azienda che fornirà un rapporto di ricerche di mercato per te.

  • Fai una ricerca di franchising di fast food per scoprire quello più adatto a te.
  • Conoscere la domanda del mercato nel luogo in cui si desidera aprire un'attività di fast food.

2. Determinare quale tipo di attività di fast food si desidera operare

Quando si tratta di un'azienda di fast food, ci sono molte opzioni e queste includono attività di camion di cibo, attività di camion di gelati, fast food e hamburger, ristoranti di pesce, fast food di pollo e ristoranti di sandwich.

È lasciato per te o avviare i tuoi fast food o acquistare un franchising di fast food. Un franchising è una buona opzione per chi desidera che la società madre gestisca parte del marketing e delle operazioni. Ma tieni presente che ci sono commissioni di royalties e commissioni anticipate che ti saranno richieste per pagare l'affiliante.

3. Scrivi il tuo piano aziendale

Il prossimo passo è sviluppare il tuo piano aziendale e la tua strategia. Quando scrivi il tuo piano, includi una descrizione dettagliata del tuo concetto di business fast food e del mercato target; la tua analisi di mercato, strategia di assunzione; prezzi e opzioni di menu, formazione dei dipendenti e proiezioni finanziarie. Ecco un esempio di modello di business plan per ristorante che puoi usare GRATUITAMENTE.

4. Proteggi i fondi dagli investitori o inizia con i tuoi soldi

Un'azienda di fast food non sarà mai operativa senza spese come affitto di immobili o pagamenti di mutui, forniture, cibo, stipendi dei dipendenti, assicurazioni, attrezzature, marketing e pubblicità. Quindi devi capire come raccogliere i soldi per l'avvio. Se non puoi finanziare personalmente l'attività, puoi sempre prendere in considerazione altre fonti di finanziamento come familiari e amici o programmi governativi, ecc.

5. Scegli la tua posizione

Quando si sceglie una sede per la propria attività, è necessario considerare alcuni fattori quali il volume del traffico in quella zona, le leggi e le ordinanze locali, l'accessibilità dei clienti, il parcheggio, i termini di locazione, la cronologia del sito e le proiezioni di vendita.

Ora per coloro che non hanno la capitale per iniziare alla grande, puoi iniziare da casa usando una buona sezione ventilata della tua casa. Ciò non significa necessariamente che dovrai ristrutturare la tua casa per diventare un grande fast food come McDonald's.

Puoi iniziare consegnando i tuoi fast food ai tuoi vicini e proprietari di piccole imprese esistenti nelle tue vicinanze. Puoi anche iniziare a consegnare i tuoi prodotti a giovani studenti e bambini del tuo quartiere. Questo è un passo logico poiché non richiederà un grande capitale iniziale e i tuoi vicini adoreranno sicuramente la consegna a domicilio.

6. Progetta il layout del tuo ristorante fast food

Dovresti tenere conto dell'importo che ti costerebbe per progettare il tuo ristorante, ufficio e anche le dimensioni dello spazio di archiviazione che ti serviranno. Effettua ricerche o assumi una società di progettazione professionale per assistere i tuoi piani di disegno e creare layout per le aree pranzo e produzione per la tua attività.

7. Comprendi la sicurezza e le implicazioni legali: in questo caso non dimenticare di consultare un avvocato, in modo che ti guidi attraverso i processi legali per la proprietà di un'azienda di fast food.

8. Individua i fornitori che forniranno cibo e forniture per ufficio: devi negoziare e ottenere le migliori condizioni possibili e, soprattutto, raggiungere un accordo in modo che quando raggiungi un certo livello di vendite, le tue tariffe scenderanno .

9. Acquista gli utensili necessari per gli alimenti a rapida preparazione: dopo aver guadagnato un po 'di denaro dal tuo servizio di consegna, puoi iniziare a investire in utensili da cucina di alta qualità. Alcuni di quegli utensili sono:

  • Attrezzatura per hamburger
  • friggitrici
  • Bain Maries
  • Cime d'ebollizione
  • Frigoriferi da banco
  • Griglie per hot dog
  • Forno per pizza

10. Installazione del ristorante

Successivamente, i clienti delle consegne potrebbero aumentare di numero. Quando ciò accade, le consegne possono diventare una tale seccatura. Per questo motivo, è il momento giusto per allestire un semplice ristorante. Puoi usare il tuo cortile e mettere ombrelloni, tavoli e sedie da spiaggia.

11. È necessario assumere e formare i dipendenti

Ti verrà richiesto di reclutare e formare manager e altri dipendenti e anche determinare la scala di gioco per tutti i dipendenti nel tuo ristorante fast food. Prendi sempre in considerazione cose come la formazione dei dipendenti, benefici, bonus e percorsi di carriera per i potenziali dipendenti. Per cominciare, le tue scelte migliori come dipendenti sono i tuoi familiari e amici. Tuttavia, nel caso in cui non siano disponibili, puoi prendere in considerazione l'assunzione di studenti universitari.

12. Pubblicizza la tua attività di ristorazione

È importante pubblicizzare il tuo servizio poiché nessuno avrebbe mai conosciuto la tua attività se non glielo avessi detto. Una delle poche cose che potresti fare è pubblicare alcuni volantini nel tuo quartiere. O nel caso abbiate un po 'di tempo da perdere, potreste andare in giro nella vostra comunità per informare ogni persona sul servizio che offrite.

È anche importante delineare le strategie e sviluppare un piano di marketing dettagliato che utilizzerai per pubblicizzare la tua attività di fast food. Prendi sempre in considerazione i mezzi di marketing come la televisione, la stampa, la radio e il marketing basato su Internet. Immediatamente hai lanciato la tua strategia di marketing, la tua attività di fast food è qualificata per l'inaugurazione.

13. Rinnovare o spostare

Il momento decisivo arriva quando hai già attratto una vasta base di clienti. E insieme a questo, dovrai decidere se dovrai rinnovare la tua casa per diventare un luogo di fast food legittimo o per trasferire la tua attività. Questa decisione dipende da te.

In questa fase, non dimenticare di ottenere la licenza per la tua attività perché il governo ti noterà sicuramente e controllerà se stai gestendo la tua attività legalmente. Inoltre, dopo l'espansione, puoi considerare se stai pensando di continuare la tua attività di fast food o di cambiarla in un ristorante.