Avvio di un ristorante senza soldi - Esempio di modello di business plan

Sei interessato ad avviare un'attività di ristorazione? Ti piace cucinare o vuoi gestire un'industria alimentare? Di seguito è riportato un modello di business plan del ristorante di esempio che ti insegnerà come avviare un'attività di ristorazione.

Con la rapida crescita in atto nel settore alimentare, il settore della ristorazione è una delle aziende in rapida crescita in questa nostra generazione attuale. Questo perché il settore della ristorazione, anche se è un'impresa commerciale abbastanza comune, ma è difficile raggiungere il pareggio. La realtà è che molti ristoranti falliscono nel primo anno di attività.

NB : questo articolo è stato tratto dalla " Guida completa all'avvio di un'attività di ristorazione ".

Ma questo non dovrebbe disturbarti, perché questo articolo ti fornirà suggerimenti che ti aiuteranno a evitare il rischio associato all'avvio di un'attività di ristorazione destinata a fallire. Quindi, senza perdere tempo, di seguito è riportata una guida dettagliata all'avvio della propria attività di ristorazione.

Avvio di un ristorante - Esempio di modello di business plan

1. Prendi la giusta mentalità

Un fatto vero nel settore della ristorazione è che si tratta più di un'azienda di servizi che di un'azienda basata sui prodotti. Soddisfare i clienti è il tuo compito finale e la massima priorità.

Ora, per esperienza, voglio dire che trattare con gli esseri umani è uno degli aspetti più difficili del business e quando si tratta di gestire un'attività di ristorazione, puoi evitare questa responsabilità. Quindi devi prepararti per il compito. Gestire un'attività di ristorazione è dura, sei davvero pronto ad affrontare le sfide ?

2. Scopri tutto ciò che puoi sull'industria alimentare

Negli affari, la conoscenza è potere e l'applicazione della conoscenza è un vantaggio. Per avviare un'attività di ristorazione e avere successo, devi sapere tutto sulla gestione di un'azienda di ristorazione e sull'intera industria alimentare.

3. Scrivi un piano aziendale per la tua attività di ristorazione

Proprio come ogni altra attività, un ristorante ha bisogno di un piano aziendale per raggiungere il successo. Come affermano i ristoratori tradizionali del settore, la pianificazione fa molta strada nell'avvio di un ristorante.

E, naturalmente, per convincere i tuoi investitori a darti un segnale di via, il piano che presenterai deve essere logico, pratico e realistico. Tuttavia, non è possibile creare un'ottima proposta professionale senza prima conoscere i componenti di un piano aziendale di ristorazione. Ecco un esempio di modello di business plan per ristorante che puoi usare GRATUITAMENTE.

  • Il tuo background

Per assicurarti che il tuo piano aziendale di ristorazione sia in grado di convincere i suoi lettori o investitori, devi includere il tuo background professionale su di esso. Questo è molto importante perché le persone che leggeranno il piano cercheranno dettagli sulla persona o sul gruppo dietro la proposta.

Quali abilità possiedi? Chi sono i tuoi compagni di squadra? Che esperienza hai nell'industria alimentare ? Se hai un'ottima conoscenza dei ristoranti, potresti essere fortunato.

Ora il tuo piano aziendale ha a che fare con l'obiettivo generale del tuo ristorante; una descrizione del tuo mercato di riferimento; informazioni finanziarie e proiezioni; menu e prezzi. Quindi l'ultimo ma non meno importante è il tuo piano di pubblicità e marketing.

4. Inizia con i tre grandi

Nessun ristorante può avere successo senza un'ottima posizione, un grande chef e un grande concetto. L'accessibilità conta molto in termini di posizione, perché più accessibile è il tuo ristorante, maggiore è il tuo successo. Parlando di concept, devi anche selezionare il tuo concetto di cibo e il tuo stile di servizio. Devi decidere lo stile di servizio specifico che ti interessa.

5. Scegli una posizione principale

Un piano aziendale di ristorazione deve contenere la posizione futura in cui costruirai il tuo stabilimento commerciale. Il luogo deve essere privo di concorrenti e pieno di persone che di solito visitano altre aree solo per mangiare. Le fonti di informazioni perfette che puoi utilizzare per trovare il luogo ideale per la tua attività sono i siti web di recensioni di ristoranti e i giornali locali.

  • Posizione alternativa del prospetto

D'altra parte, si consiglia anche di avere più di una posizione in prospettiva quando si avvia un'attività di ristorazione. Questo ti aiuterà a verificare i vantaggi e gli svantaggi di ogni luogo e ti aiuterà a evitare di portare tutte le uova in un cestino.

Tuttavia, non devi mai dimenticare di includere una foto e una breve descrizione in ogni posizione di cui tieni conto nella tua proposta. Inoltre, devi anche prendere nota delle cose che ritieni possano contribuire al successo del ristorante che costruirai.

6. Creare il menu del ristorante

Naturalmente, non dovresti mai dimenticare di annotare il menu del tuo ristorante mentre scrivi il tuo business plan. Si consiglia di creare un menu che si può sicuramente servire una volta avviata la propria attività.

Inoltre, il menu dovrebbe includere i piatti speciali che i vostri chef e il personale della cucina possono fornire al vostro potenziale consumatore. Insieme ai piatti speciali, è necessario includere alcuni piatti nazionali o locali nel menu per attirare immediatamente i clienti.

Ora devi tenere presente che il menu di un ristorante può creare o distruggere il ristorante. Il menu di un ristorante dovrebbe essere conforme al concetto generale del ristorante. Dopo aver creato il menu del ristorante, rivisita il tuo business plan per assicurarti che il menu sia attraente per il tuo business plan.

7. Ottieni un elenco di fornitori di ristoranti

Quando si sviluppa il piano aziendale del ristorante, è necessario includere un elenco di ingredienti o fornitori di alimenti. È necessario compilare il nome e l'ubicazione di tali fornitori insieme ai prezzi delle loro forniture e agli sconti che possono offrire. D'altra parte, è possibile includere nell'elenco il potenziale fornitore dei set di mobili e delle attrezzature del proprio ristorante.

8. Fai le tue stime e proiezioni finanziarie

Non devi mai dimenticare di includere la proiezione del possibile profitto della tua impresa nel tuo piano aziendale di ristorazione . Nelle stime, è necessario indicare i costi operativi, le entrate previste e le spese generali che il ristorante avrà trimestralmente nei prossimi cinque anni. Inoltre, si consiglia di utilizzare i grafici a linee per visualizzare i dati, in modo che il pubblico abbia una visione chiara della proiezione.

9. Raccogliere il capitale necessario

Nel corso della stesura del piano aziendale, sarai in grado di riconoscere quanto ti servirà per avviare la tua attività di ristorazione. Se non sei veramente sicuro del costo di creazione di un'attività di ristorazione, ti suggerisco di visitare altri proprietari di ristoranti.

Parlare con loro può aiutarti a proiettare i costi di avvio previsti. Ci sono così tanti modi in cui i ristoratori raccolgono capitali per avviare la loro attività di ristorazione. Può essere liquidando i beni o utilizzandoli per i prestiti, sfruttando i programmi del governo che riguardano i proprietari di piccole imprese, ecc.

10. Impiegare le persone

La mancanza di personale qualificato o esperto è una delle maggiori sfide che i ristoranti devono affrontare. Quando fai pubblicità per i dipendenti, assicurati che il tuo annuncio indichi chiaramente il carattere, le qualità o le abilità esatte che stai cercando in un dipendente.

Questa strategia ti aiuterà a ottenere e trattenere dipendenti qualificati. Indicare in modo specifico le mansioni lavorative e le responsabilità di un dipendente quando si occupano delle pubblicità. Inoltre, prova a scoprire quali altri ristoranti stanno pagando i loro dipendenti.

11. Commercializza la tua attività di ristorazione

Poiché la tecnologia e le tendenze variano e cambiano, anche le tue tattiche di marketing dovrebbero adattarsi ad essa. Mentre molte delle tecniche tradizionali sono ancora valide oggi, nuove strategie, come l'ambiente e il marketing su Internet, stanno emergendo come componenti chiave di qualsiasi campagna di marketing di ristoranti di successo.

Ecco idee o suggerimenti per commercializzare la tua attività di ristorazione.

  • Ottieni una buona pubblicità per la stampa
  • Sviluppa un sito Web per promuovere il tuo ristorante
  • Ridisegna il menu del tuo ristorante
  • Implementare il marketing di frequenza
  • Eventi dell'ospite
  • Prova a vendere i tuoi clienti
  • Commercializza i tuoi servizi di asporto e consegna
  • Promuovi il tuo ristorante tramite e-mail
  • Impegnati a diventare green
  • Vesti i tuoi impiegati in divise eleganti
  • Ricevi testimonianze dai tuoi affezionati clienti
  • Avvia una campagna Google Adword
  • Promuovi la tua attività sui social media
  • Rete con altri ristoratori e clienti
  • Coinvolgi i clienti in una competizione

Per ulteriori idee e tattiche di marketing, ti consiglio di dare un'occhiata alle idee di marketing creative più approfondite per il tuo ristorante. Ma tieni presente che la sola lettura di questo articolo non avrà alcun effetto sulla tua attività; l'implementazione farà la differenza e migliorerà la tua attività di ristorazione.