Avvio di un'attività di catering per barbecue da casa

Vuoi avviare un'attività mobile di catering per barbecue da casa? Se SÌ, ecco una guida completa per avviare un'attività di ristorazione con barbecue senza soldi e senza esperienza .

Ok, quindi ti abbiamo fornito un modello di business plan di catering per barbecue di esempio. Abbiamo anche approfondito l'analisi e la stesura di un piano di marketing di catering per barbecue di esempio supportato da idee di guerrilla marketing per le attività di catering per barbecue. In questo articolo, prenderemo in considerazione tutti i requisiti per l'avvio di un'attività di catering per barbecue. Quindi indossa il tuo cappello imprenditoriale e procediamo.

Perché avviare un'attività di catering per barbecue?

Il crescente interesse per il cibo, la necessità di scegliere una carriera a vita e potenzialmente costruire un impero e un retaggio da ricordare ha, e continuerà a creare nuove imprese commestibili. Se ascolti le notizie, noterai che le persone scoprono idee creative ogni giorno e modellano con successo il reddito della loro vita attorno a tali idee. Queste nuove idee sono i piedistalli che hanno lanciato migliaia di nuovi imprenditori verso il successo e gli appassionati di barbecue rappresentano una grande percentuale di questo settore.

In effetti, se ti piace offrire prelibatezze alle persone, puoi unirti a questo settore con la stessa facilità. Abbiamo scoperto che le carriere nel barbecue offrono una vasta gamma di diverse opzioni e percorsi che si possono esplorare. L'unica cosa di cui hai bisogno è un buon fumatore, alcune buone ricette raffinate e un piano aziendale fisso e puoi iniziare a considerare una vita di lavoro per te stesso, determinare il tuo programma e fare tutto mentre produci qualcosa che ami davvero.

Ma dovresti tenere a mente che trasformare un hobby in un business non è facile come sembra in superficie. Dovrai investire nelle attrezzature necessarie, completare le pratiche burocratiche necessarie e ottenere tutto il resto subito prima di avviare la tua attività di ristorazione con barbecue. L'intera esperienza può comportare un duro lavoro, ma una volta che il business è attivo e funzionante, può essere molto redditizio.

Avvio di un'attività di catering per barbecue da casa - Una guida completa

  • Panoramica del settore

Secondo le nostre ricerche, questo settore della ristorazione ha registrato una crescita costante negli ultimi cinque anni. Inizialmente, gli effetti persistenti del crollo del mercato immobiliare hanno provocato una debole ripresa economica all'inizio del periodo. A quel punto, i mercati poveri delle costruzioni residenziali sono stati rafforzati da una scarsa fiducia dei consumatori, che ha ulteriormente ridotto la spesa privata per i miglioramenti delle abitazioni.

Dopo la recessione, il settore ha beneficiato di un forte mercato immobiliare in cui molti consumatori hanno speso soldi per cucine e alimenti all'aperto. Gli esperti ritengono che nei prossimi cinque anni questo settore alimentare continuerà a guadagnare aumentando il reddito disponibile pro capite e la solidità del mercato dell'edilizia residenziale.

È anche importante affermare che si stima che i primi quattro operatori nel settore del barbecue e della griglia catturino oltre il 45, 0% del mercato totale, riflettendo un moderato livello di concentrazione. Inoltre, si ritiene che la domanda interna delle imprese sarà ampiamente soddisfatta dalla crescente penetrazione delle importazioni. Ciò significa semplicemente che il dominio degli operatori esistenti crea una barriera significativa per i nuovi entranti nello stabilire collegamenti con i principali fornitori di apparecchiature e potenziali clienti. Riteniamo che i nuovi concorrenti debbano affrontare costi di avvio relativamente elevati per stabilire un'enorme affinità con il marchio nel settore.

Avvio di un'attività di catering per barbecue da casa - fattibilità e ricerca del mercato

  • Demografia e psicografia

Ogni regione negli Stati Uniti ha sviluppato il proprio stile speciale di barbecue. Riteniamo che questi stili differiscano per il tipo di carne, il metodo di cottura e, soprattutto, il tipo di salsa barbecue. Anche questi vari metodi e ricette sono stati tramandati per generazioni e si sono evoluti da ingredienti regionali. Di seguito sono riportate le descrizioni generali di alcuni dei più noti stili di barbecue negli Stati Uniti;

  • The Carolina Barbeque

In questo stile barbecue, il maiale è la carne preferita. Il fumo di quercia e hickory è comune. La salsa sottolinea un sapore pepato di aceto. Nota che la Carolina del Sud è famosa per il suo Carolina Gold, una salsa con senape come ingrediente.

  • Kansas City

In questo meraviglioso stile barbecue, la carne viene strofinata a secco con spezie e affumicata prima della cottura. La salsa preferita è densa e dolce e viene servita come salsa da tavola. Questa salsa è la varietà più venduta di salse in bottiglia.

  • The Memphis Barbequ e

In effetti, la carne di maiale e le costolette sono le carni preferite per lo più cotte a carbone e imbastite con una salsa di pomodoro pepata addolcita con melassa.

  • Texas Barbeque

Sappiamo tutti quanto può essere grande e complicato il Texas, motivo per cui il loro barbecue varia in base alla regione. Ma in tutto lo stato sono popolari manzo, costolette e salsiccia. Il mesquite viene spesso utilizzato nella griglia per un sapore unico. Si noti che la salsa è generalmente densa e dolce con una ricca base di pomodoro.

  • Barbecue hawaiano

È importante affermare che il famoso luau è una festa barbecue che serve carne di maiale, pesce e / o pollo. Le carni sono spesso cotte avvolte in foglie di taro o ti. Una salsa dolce teriyaki viene utilizzata a base di ananas.

Tutte le ricette regionali menzionate e molte altre sono ciò che rende questo settore alimentare un luogo in cui non puoi ottenere nulla se non fai ricerche prima di avventurarti nel settore. Crediamo che come ristoratore, dovrai considerare quale stile di barbecue è popolare nella tua regione; ti consigliamo vivamente di iniziare con alcune ricette e di mantenere le scelte semplici. Man mano che l'azienda procede, puoi aggiungere altre selezioni.

Elenco di idee di nicchia nel settore della ristorazione barbecue

Quando si avvia un'attività di barbecue, è molto consigliabile scegliere una nicchia per la tua attività perché è molto essenziale. Nota che trovare la tua nicchia significa ritagliare servizi e menu speciali per i quali sei noto e fai bene.

Sia che tu voglia rinforzare i tuoi attuali servizi o rinnovare completamente il tuo messaggio di marketing, hai diverse opzioni nel settore del barbecue. Oltre alla scelta della ricetta da utilizzare come mercato di nicchia, di seguito sono elencate altre cose che potresti considerare;

  • Ristorante barbecue
  • Produzione di attrezzature per barbecue
  • Rivenditore di attrezzature per barbecue
  • Camion di cibo
  • Fumatore di catering o grill portatile
  • Concorsi per barbecue
  • Salsa barbecue
  • Stato delle celebrità e programma televisivo di catering

Livello di concorrenza nel settore del barbecue

Le imprese di barbecue puntano la loro reputazione su offerte di barbecue autentiche. Tieni presente che se i tuoi clienti pensano che tu abbia una buona ricetta per il barbecue, rimarranno fedeli a lungo. Uno dei segreti del barbecue è tenerlo assaggiato come se fosse uscito dalla griglia del cortile. Nota anche che il tuo successo dipenderà da altri fattori oltre al cibo, motivo per cui ti suggeriamo di fare i compiti per assicurarti il ​​successo nel settore del barbecue.

Dovresti anche sapere che la demografia, i gusti dei consumatori e il reddito personale muovono la domanda in questo settore. Riteniamo che la redditività delle singole società possa variare; mentre i QSR si basano su operazioni efficienti e vendite ad alto volume, gli FSR si basano su articoli ad alto margine e marketing efficace. In questo settore, le aziende più grandi hanno vantaggi di acquisto, finanza e marketing. I più piccoli possono competere offrendo cibo o servizio di qualità superiore. L'industria statunitense è altamente frammentata: le 50 maggiori aziende rappresentano circa il 15% delle entrate.

Elenco di aziende ben note del barbecue

Diventare un marchio noto ha a che fare con molti fattori e anche se l'industria è frammentata, ci sono aziende di barbecue che si distinguono per le loro attività nel settore come le loro strategie di marketing e pubblicità, da quanto tempo sono in l'azienda e quali servizi offrono ai propri clienti.

Di seguito sono elencate alcune delle società di barbecue più popolari negli Stati Uniti d'America;

  • City Butcher and Barbeque (Springfield, Missouri)
  • Puckett's Grocery (Franklin, Tennessee)
  • Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que (Llano, Texas)
  • Payne's Bar-B-Que (Memphis, Tennessee)
  • John Russell's Kansas City Barbeque (Overland Park, Kansas)
  • Dreamland Bar-B-Que Ribs (Tuscaloosa, Alabama)
  • Bogart's Smokehouse (St. Louis)
  • Black's Barbeque (Lockhart, Texas)
  • Double J Smokehouse & Saloon (Memphis, Tennessee)
  • Central BBQ (Memphis, Tennessee)
  • Skylight Inn BBQ (Ayden, Carolina del Nord)
  • Franklin Barbeque (Austin, Texas)
  • Herman's Ribhouse (Fayetteville, Arkansas)
  • 4 Rivers Smokehouse (Orlando, Florida)
  • The Granary 'Cue & Brew (San Antonio, Texas)
  • Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
  • Città natale Bar-B-Que (Brooklyn, New York)
  • Kerlin BBQ (Austin, Texas)

Analisi economica

Ci piacerebbe affermare che i soldi che guadagnerai per la tua attività di ristorazione barbecue dipenderanno dai prodotti e servizi che offri, dal personale e dalle attrezzature e dalla tua capacità di commercializzare l'attività. Vorremmo affermare che i prodotti venduti principalmente da un'azienda di catering per barbecue sono hamburger, hot dog, costolette, maiale stirato, offerte di pollo e mais. La tua azienda può operare da un carrello mobile, puoi vendere il tuo cibo da un ristorante o negozio o puoi offrire i tuoi servizi barbecue in loco per funzioni private e aziendali.

In effetti è stato scritto molto sul crescente prezzo della carne bovina nell'ultimo anno. Riteniamo che i prezzi si siano stabilizzati e siano persino scesi di recente, eppure molti fan del barbecue continuano a rabbrividire quando pagano $ 15- $ 20 a sterlina per il loro amato petto affumicato.

Dovresti tenere a mente che è molto normale entrare in una giuntura per barbecue al giorno d'oggi ed essere accolti con un cartello che annuncia che a causa dell'elevato costo della carne bovina, i prezzi sono stati aumentati in modo commisurato. Riteniamo che ciò abbia spinto i clienti del settore a essere disposti a pagare un extra per un prodotto di qualità, sostenendo al contempo il locale barbecue locale.

Avvio di un'attività di barbecue da zero o l'acquisto di una filiale?

Molti imprenditori hanno una forte atmosfera per costruire aziende da zero, ma un acquisto aziendale è quasi sempre l'opzione di proprietà più intelligente. Prima di decidere, tenere presente che i ristoranti barbecue esistenti sono operazioni collaudate con flussi di entrate affidabili. E questo per non parlare del fatto che un acquisto consente di evitare gli errori di prova che sono comuni nelle start-up nel settore.

Riteniamo che a differenza dei ristoranti comuni, un ristorante Barbeque sia molto più semplice ma non meno faticoso da costruire. Ti richiederà di mostrare le tue abilità di business di base come contabilità, tenuta dei registri, gestione delle risorse umane e marketing. E non solo, devi avere almeno un amore eccezionale per il cibo, in particolare quelli alla griglia e alla brace.

Ma per il bene della nostra ricerca dettagliata e di questo articolo, crediamo che le tue possibilità di avere successo nella tua nuova attività siano molto migliori quando opti per il franchising piuttosto che per andare da solo. Ma poco prima di pensare di aprire un ristorante barbecue, una mossa intelligente è valutare se il franchising potrebbe aiutarti a evitare errori imprenditoriali comuni che potrebbero costarti denaro e tempo.

Possibili sfide e minacce per l'avvio di un'attività di catering per barbecue

Sono state fatte molte discussioni su quale tipo di barbecue sia il migliore, ma qualsiasi imprenditore del settore alimentare ti dirà sicuramente una cosa: fare un ristorante barbecue non sarà una semplice passeggiata nel parco. Ci sono migliaia di decisioni da prendere e le poche barriere che potresti incontrare potrebbero includere;

  • Scegliere una nicchia adatta
  • Guadagnare esperienza
  • Sviluppo del menu
  • Richiesta di permessi
  • Inventario di acquisto
  • Scrivere un piano aziendale
  • Concorrenza del settore

Avvio di un'attività di catering per barbecue da casa - Aspetto legale

  • Migliore persona giuridica per un'azienda di barbecue

Siamo fermamente convinti che molti fattori debbano essere presi in considerazione quando si sceglie la migliore forma di struttura aziendale per la propria attività Barbeque. Tieni presente che il tipo di struttura aziendale che scegli può avere un impatto su molteplici aspetti della tua attività, tra cui tasse, responsabilità e strategia di uscita.

Quando inizi la tua attività di barbecue, crediamo che una struttura LLC sia la migliore perché è più semplice e flessibile. A differenza di entrambi i tipi di società, non ha bisogno di un consiglio di amministrazione, riunioni degli azionisti e altre formalità manageriali. Puoi semplicemente dividere i profitti in qualsiasi modo tu scelga, al contrario degli azionisti di società che devono intagliarli in proporzione alla loro percentuale di possesso nella società.

Un altro vantaggio unico di questo è che puoi facilmente attirare dipendenti di talento con una quota degli utili, anche se all'inizio questi dipendenti non hanno aumentato il loro capitale proprio. La struttura LLC offre anche flessibilità di trattamento fiscale.

Gli utili di una LLC possono essere tassati come entità aziendale (una società C) o come entità "pass through" (una società S), il che significa che la società evita di pagare le tasse sia sui profitti aziendali sia sul reddito personale dei proprietari. La maggior parte delle LLC sceglie l'opzione pass-through. Tuttavia, in alcuni casi, le LLC possono scegliere una struttura fiscale delle società C e risparmiare denaro incanalando i profitti nel business esentasse.

Idee accattivanti per il nome commerciale per un'azienda di catering per barbecue

  • BBQ americano
  • BBQ scoperto
  • Manzo e cavo
  • Big Knuckle's BBQ
  • BBQ in montagna
  • Manzo sano
  • BBQ di fumo di salto
  • Gustoso barbecue
  • Star Cooking
  • Zio Ben BBQ
  • Dixie Pigs
  • Manzo precoce
  • Mr Beef
  • Piccolo mondo
  • Salsa Di Manzo
  • Boss caldo
  • Ristoranti celesti
  • 4BBQ
  • Fumatori di portico
  • Anello di fuoco

Polizze assicurative

Si noti che l'assicurazione è un must per qualsiasi attività commerciale, soprattutto quando si avvia un ristorante barbecue. È importante affermare che, anche con tutte le misure di sicurezza possibili, esiste sempre la possibilità di malattia o furto, una delle quali potrebbe far vacillare la tua azienda se la tua assicurazione non copre la minaccia. Siamo fermamente convinti che l'assicurazione di responsabilità civile generale ti protegga dal costo di eventuali controversie che potrebbero sorgere contro la tua attività a causa di malattia o se si verificano incidenti o infortuni sulla tua proprietà.

Pensiamo anche che l'assicurazione contro il crimine commerciale sia importante anche per il tuo ristorante barbecue, poiché molte griglie commerciali e fumatori arrivano su ruote e devono essere utilizzate all'esterno, rendendoli quegli obiettivi principali per i ladri. Tieni presente che questo tipo di assicurazione copre anche il furto dei dipendenti. Ti consigliamo vivamente di parlare con un agente assicurativo esperto per assicurarti di avere tutta la copertura di cui hai bisogno per proteggere finanziariamente il tuo ristorante da problemi.

Protezione della proprietà intellettuale

In questa epoca moderna, non si può negare che la creazione, lo sfruttamento e la protezione dei diritti di proprietà intellettuale (PI) siano fondamentali per il successo della maggior parte dei rivenditori. Nel settore del barbecue, sono necessari la protezione della proprietà intellettuale e il marchio

  • Diritti di marchio e di immagine
  • Protezione e registrazione dei disegni
  • Applicazione e risoluzione delle controversie
  • Anti-contraffazione e pirateria
  • Leggi sui brevetti
  • Deposito e opposizione dei marchi
  • Audit del marchio e servizi di sorveglianza
  • Proteggere i marchi e passare
  • Strategie e controversie sui nomi di dominio
  • Diritti di dati e database
  • Diritto della concorrenza
  • Protezione della tecnologia e innovazione
  • Problemi di pubblicità e marketing

È necessaria la certificazione professionale per gestire un'attività di catering per barbecue da casa?

Quando inizi la tua attività di barbecue, avere o acquisire certificazioni farà molto per dimostrare quanto sei esperto nel settore. Beneficerai anche di ottenere alcune certificazioni che possono includere la certificazione di vendita al dettaglio. Altre certificazioni includono,

  • Il barbecue all'aperto professionale del gas dell'acciaio inossidabile griglia la certificazione del CE
  • Certificazione National Camino Institute
  • Installatori di foche certificati professionalmente
  • Giudice BBQ certificato
  • Servizio clienti e certificazione di vendita (CSCS)
  • Servizio clienti avanzato e certificazione delle vendite (ACSSC)
  • Certificazione di gestione della vendita al dettaglio (RMC)
  • gestore certificato per la protezione degli alimenti (CFPM)
  • Master Certificate Certificate Program
  • Credenziali di commercio al dettaglio (RBC)

Documenti legali necessari per un business barbecue

Man mano che ti avventuri in questa attività, per mantenere la tua attività sul lato destro della legge, dovrai richiedere una serie di licenze e permessi. Non dimenticare che ogni stato e città varia nelle loro esigenze, quindi un buon punto di partenza è contattare la camera di commercio o il municipio locale. I documenti che dovrai includere includono;

  • Permessi di costruzione

Nota che avrai bisogno di un permesso di costruzione se hai intenzione di fare qualsiasi rinnovo. Si noti inoltre che questi permessi generalmente richiedono al contraente di presentare i piani per l'approvazione. Immediatamente il tuo edificio è pronto per gli affari, dovrai ottenere un'ispezione dell'edificio e un certificato di occupazione, che di solito proviene dal commissario antincendio.

  • Licenza d'affari

Riteniamo inoltre che dovrai registrare la tua attività con diversi livelli di governo, di solito locali, statali e federali. Tieni presente che una licenza commerciale ti registra a livello locale e in alcuni casi si accompagna alla licenza di vendita al dettaglio dello stato, che ti consente di addebitare l'imposta sulle vendite.

Quindi il governo federale emetterà un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) o un codice fiscale per consentire all'IRS di avviare i record sulla tua attività. Ti consigliamo vivamente di prendere in considerazione la registrazione del nome della tua attività commerciale, poiché entrambi assicurano che il nome non sia già stato utilizzato e impediscono ad altre aziende locali di utilizzare quel nome.

  • Firma permessi

Molti governi locali hanno restrizioni su dove puoi mettere i segni e su quanto possono essere alti. Questo è il motivo per cui potrebbe essere necessario presentare piani per l'approvazione dei segni prima di poter iniziare la costruzione o l'installazione.

  • Permessi di gestione degli alimenti

Riteniamo che per ottenere un permesso di manipolazione degli alimenti, sarà generalmente necessario seguire un corso sulle pratiche di manipolazione degli alimenti sicure. Molti stati offrono anche corsi sponsorizzati dal governo e alcuni richiedono un'ispezione in loco oltre a frequentare un corso.

  • Licenza per liquori

Nota che se stai pianificando o sperando di servire birra o bevande miste nel tuo ristorante, inizia a cercare come ottenere la tua licenza di liquore il prima possibile, poiché tale processo può richiedere del tempo.

Finanziare la tua attività di barbecue

Se pensi di avere abbastanza soldi per avviare questa attività, allora sei a posto. Ma se hai bisogno di fondi aggiuntivi prima di iniziare la tua attività di barbecue, riteniamo che dovrai avvicinarti a un investitore, al governo, a una banca o ad altri istituti di prestito. A questo punto il tuo business plan diventerà ancora più strumentale. I modi per ottenere fondi per la tua attività di barbecue possono includere ...

  • Ottenere capitale iniziale da familiari e amici
  • Ottenere capitali da Angel Investors
  • fondi di venture capitalist
  • Rendere pubblica la tua azienda tramite IPO
  • Ottenere prestiti alle piccole imprese
  • Ottenere fondi tramite il crowdfunding
  • Raccogliere fondi tramite fusioni e acquisizioni
  • Finanziate l'espansione della vostra azienda con il leasing di attrezzature

Scegliere un luogo adatto per la tua attività di catering per barbecue

Dovresti tenere presente che la posizione del tuo ristorante sarà un importante fattore determinante per il successo. Quando si avvia la ricerca di posizioni, avere un'idea di base delle dimensioni necessarie sia per la sala da pranzo che per la cucina.

Tieni presente che uno spazio troppo grande potrebbe farti pagare un affitto maggiore di quello che puoi permetterti, ma uno spazio non sufficiente potrebbe limitare la tua capacità di far crescere la tua attività. Ti consigliamo di assicurarti che la tua cucina disponga di attrezzature sufficienti per cucinare tempestivamente i tuoi clienti e che la sala da pranzo possa ospitare comodamente il numero di tavoli di cui hai bisogno per la tua attività.

Considera anche le cose che stanno accadendo all'esterno dell'edificio, perché è importante quanto ciò che è dentro. Cerca di visitare la posizione in diversi momenti della giornata nei fine settimana e nei giorni feriali per avere un'idea degli schemi di traffico per i giorni e gli orari in cui prevedi di essere aperti, che per alcune articolazioni tradizionali per barbecue saranno solo nei fine settimana. Controllare e accertare se la posizione è visibile a un gran numero di persone. Chiediti se è vicino a una grande area residenziale o parco commerciale che potrebbe portare affari.

Il traffico è più veicolare che pedonale, disponi di un parcheggio adeguato ? Se la posizione in precedenza non era un ristorante, la suddivisione in zone della città ti consente di aprirne uno lì? Ci sono altri posti barbecue vicino ai quali competerai? Ti consigliamo inoltre di provare a non superare il budget e di fare attenzione a non esagerare, ma non aver paura di guardare luoghi un po 'fuori dalla tua fascia di prezzo, poiché la maggior parte dei proprietari di immobili sono aperti a qualche trattativa. Ti consigliamo di discutere la durata e il costo del contratto di locazione, nonché se il proprietario si occuperà della cura del prato o della manutenzione dell'edificio.

Avvio di un'attività di catering per barbecue da casa - Requisiti tecnici e di manodopera

In questa attività, la dimensione della tua attività determinerà il numero di dipendenti da assumere. Ti consigliamo di assumere le persone più adatte ed esperte per ogni posizione e di fornire loro la formazione necessaria per svolgere bene i loro ruoli. Nulla porta il successo più velocemente del lavoro di squadra e della dedizione.

L'attrezzatura speciale per la ristorazione barbecue inizia con la griglia, ed è disponibile in una vasta gamma di modelli e modelli, dal carbone economico e dalle cucine a legna ai modelli deluxe a gas limousine che costano migliaia di dollari. Tieni presente che il tipo di griglia in cui investi dipende dal tuo stile di cottura e dalle esigenze di cottura all'aperto.

Siamo fermamente convinti che Griglie e cucine da esterno possano essere acquistate con una moltitudine di opzioni, tra cui bruciatori laterali, scatole per fumatori, piastre, girarrosti e aree di preparazione. Tutti questi sono extra, ma non è necessario per avviare un'attività di successo. Altre attrezzature speciali per barbecue includono:

  • Spazzole per imbastire
  • Guanti da cucina: lunghi per proteggere le braccia dal calore
  • Refrigeratori o unità di refrigerazione
  • Utensili a manico lungo tra cui forchetta, spatola e tenaglie
  • Grembiuli e cappelli — considera di pubblicizzare la tua attività di catering su questi!
  • Termometri per carne
  • Pentole
  • Cestini per barbecue per verdure, hamburger e hot dog
  • Prodotti per la pulizia della griglia
  • Griglia per feste che potrebbero durare dopo il tramonto

Il processo di produzione è coinvolto in un'azienda di catering per barbecue

Tieni presente che quando si avvia questa attività è necessario sviluppare un menu con cui funzionare. Una delle principali considerazioni nello sviluppo del menu è la modalità di cottura del barbecue. Il metodo più tradizionale prevede di fumare la carne in una "fossa", cuocendola per lunghi periodi a fuoco lento. Molti dipartimenti sanitari locali non consentono a un ristorante di cucinare all'aperto, ma nella maggior parte dei casi è possibile costruire un edificio separato dove fumare la carne.

Dalla nostra vasta ricerca, abbiamo notato che ci sono stati alcuni dibattiti tra gli esperti di barbecue su come il tipo di legno usato per fumare la carne influenzerà il suo sapore; alcuni sostengono che le specie di legno determinino il sapore, mentre altri sostengono che la regione in cui è stata coltivata abbia un effetto molto più profondo.

Ma indipendentemente da ciò che pensano, il legno di mesquite è considerato il più forte, mentre i boschi di alberi da frutto sono i più miti, ma quasi tutti i tipi di legno non resinosi possono funzionare. Ma se decidi di cucinare in una buca, dovrai stimare il tuo volume di vendite in anticipo e potrebbe essere necessario un metodo per ri-termorizzare gli alimenti prima di servirli o mantenerli caldi senza asciugarli.

Molti ristoranti di barbecue si sono sbarazzati dei tradizionali metodi di cottura e scelgono invece di cuocere a vapore la carne prima di gettarla su una griglia o su una piastra per scottare l'esterno o fumare la carne in un fumatore commerciale. Ma alcuni appassionati di barbecue non apprezzano queste scorciatoie, quindi se vivi in ​​una zona in cui le persone hanno opinioni forti sul barbecue, potresti trovare più successo cucinando in un modo più tradizionale.

Ci sono alcune regioni che preferiscono servire il loro barbecue con uno sfregamento secco e nella maggior parte dei casi dovrai sviluppare una salsa barbecue. Devi determinare il tipo di salsa su cui vuoi concentrarti, che si tratti di pomodoro, senape, aceto o maionese e variando il dolcificante, le spezie e gli ingredienti aggiuntivi utilizzati fino a trovare il sapore perfetto adatto alla maggior parte delle esigenze del cliente .

Avvio di un'attività di catering per barbecue da casa - Il piano di marketing

  • Strategie di marketing per un'azienda barbecue

Qualsiasi imprenditore ti dirà che il marketing svolge un ruolo centrale in qualsiasi impresa commerciale. Quando si tratta di un business per barbecue, la tua capacità di commercializzare il tuo marchio può essere il fattore decisivo tra la produzione a malapena e il raggiungimento del successo stellare del settore. I modi per commercializzare la tua attività di barbecue possono includere;

  • sito web aziendale

Riteniamo che il primo passo nella commercializzazione del tuo ristorante barbecue sia quello di creare un sito Web aziendale di alta qualità. Tieni presente che un sito Web aziendale funzionale e attraente non è più un'opzione per le aziende con prospettive a lungo termine. Si noti inoltre che il contenuto, l'architettura e le funzionalità sono importanti per la creazione di un sito Web.

  • Tracciamento dei costi

Mentre prevedi di avviare la tua attività, nota che l'economia è una preoccupazione costante per le persone che possiedono attività di barbecue. Per le campagne di direct mailing e altre iniziative strategiche, è difficile discutere con il ROI che ricevi dalle mailing list aggiornate fornite dai principali fornitori di elenchi del settore. Le buone mailing list sono denaro in banca; forniscono lead, entrate e, soprattutto, nuovi clienti.

  • Partenariati strategici

È stato dimostrato nel mondo degli affari che quando più interessi si uniscono in una partnership strategica, ottengono economie di scala, per non parlare di un'impronta promozionale più ampia. Si noti che campagne pubblicitarie, mailing e altre iniziative di marketing congiunte possono essere condotte sia a breve che a lungo termine, a condizione che ciascun partner sia coinvolto nella creazione di messaggi e abbia l'autorità di approvazione sul contenuto rilasciato.

Strategie per i concorrenti vincenti nel settore del barbecue

Con l'intensa concorrenza in questo settore e con i negozi di barbecue in aumento da tutti gli angoli del paese, devi sensibilizzare i consumatori sul tuo negozio. In questo settore, ogni regione e comunità è diversa e alcune tattiche di marketing funzioneranno in alcune aree e altre no.

La chiave è provare cose diverse e trovare ciò che funziona per te. Tieni presente che ciò che ha funzionato ieri potrebbe non funzionare domani. Crediamo che l'unico limite al tuo marketing sia la tua creatività. Alcune idee possono essere costose, ma ce ne sono molte che non lo sono. Loro includono,

  • Raccolte di fondi scolastici con la tua scuola elementare locale
  • Mailer coupon
  • Siti web con offerte giornaliere
  • Crea una gara di sapori
  • Programmi fedeltà
  • Gara di gruppo
  • Street marketing
  • Sponsorizzare o fare pubblicità alle gare locali
  • Social marketing
  • Mercato incrociato con le imprese locali
  • Marketing online

Strategie per aumentare la consapevolezza del marchio aziendale del barbecue e creare un'identità aziendale

Se non lo sai, la consapevolezza del marchio e l'affinità servono diversi obiettivi per le aziende di vendita al dettaglio che cercano di incrementare le vendite sul mercato e può fare lo stesso per la tua attività di barbecue. Indipendentemente da quanto possa sembrare noioso, la tua campagna di sensibilizzazione al marchio deve essere abbastanza flessibile da crescere con il business e adattarsi, se necessario.

Le varie strategie per promuovere la consapevolezza del marchio e creare un'identità aziendale per il tuo business Barbeque possono includere l'organizzazione di un evento, esibirti, sponsorizzare qualcosa, creare una prodezza esperienziale, portare sui social media, organizzare una campagna di pubbliche relazioni, investire in merchandising promozionale, partecipare forze con altre imprese ecc. La creazione di un'identità aziendale solida e vantaggiosa attraverso buone strategie di consapevolezza del marchio farà molto per sostenere la tua attività e massimizzare i profitti dell'azienda.