Business Plan del ristorante - Esempio di analisi SWOT

Stai per scrivere un business plan per la ristorazione? Se SÌ, ecco un esempio di analisi SWOT del piano aziendale di camion per alimenti che espone la forza, la debolezza, le opportunità e le minacce dell'avvio di un'attività di ristorazione .

  1. Sintesi
  2. Analisi di mercato
  3. Analisi SWOT
  4. Proiezione finanziaria
  5. Piano di marketing
  6. Idee e strategie di marketing

Analisi SWOT del business plan del ristorante - Analisi economica

Le statistiche mostrano che in un periodo di un anno che va dall'autunno del 2011 all'autunno del 2012, circa 4.500 ristoranti hanno aperto negli Stati Uniti d'America nonostante il fatto che diversi ristoranti abbiano chiuso i negozi in quel periodo e circa 9.000 ristoranti hanno faticato a fare profitti.

È anche importante notare che circa l'80% dei nuovi ristoranti probabilmente falliranno entro i primi cinque anni di attività. Questo perché quando si verifica una recessione economica, il potere d'acquisto cala; le persone spesso ridurranno le loro spese per mangiare fuori e preferiranno cucinare di più a casa.

Il settore della ristorazione incassa oltre 709, 2 miliardi di dollari all'anno negli Stati Uniti con un aumento delle vendite di circa il 3, 8% in termini nominali e un aumento delle vendite del settore dell'1, 5% in termini reali (adeguati all'inflazione). Le vendite di alimenti e bevande nel settore della ristorazione negli Stati Uniti hanno raggiunto il massimo storico; 659, 31 miliardi di dollari USA nel 2013 - molto più alti dei 42, 8 miliardi registrati nel 1970.

Quando inizi un'attività di ristorazione, devi solo ottenere la tua analisi economica nel modo giusto se la tua intenzione di costruire l'attività è quella di generare profitti, far crescere l'azienda e forse espandere l'attività oltre una posizione in altre posizioni negli Stati Uniti e in altre città mondo.

Quando conduci analisi economiche per la tua attività di ristorazione, devi solo esaminare criticamente questi fattori chiave; luogo, prodotto, prezzi e promozione. È un dato di fatto, dovresti continuare a rivedere questi fattori chiave a intervalli regolari mentre gestisci la tua attività di ristorazione. Come proprietario di un ristorante, devi solo avere una buona conoscenza del tuo panorama competitivo.

I proprietari di ristoranti dovrebbero anche sapere che gestire il proprio ristorante singolo ( un ristorante indipendente ) è diverso dalla gestione o gestione di una catena di ristoranti o franchising. Gestire o gestire una catena di ristoranti o un franchising attira ulteriori impedimenti come alleanze incentive, burocrazie, strategia di crescita e linee guida operative et al.

È importante notare che il costo del cibo è uno dei fattori più importanti che contribuiscono al costo complessivo di un'azienda di ristorazione e deve essere considerato come un fattore importante quando si esegue l'analisi economica.

Business Plan del ristorante - Esempio di analisi SWOT

Quando si tratta di avviare una nuova attività, una delle aree che aiuterà gli imprenditori a posizionare la propria attività in modo tale che il commercio si interrompa anche nel più breve lasso di tempo, è quella di condurre criticamente l'analisi SWOT prima di procedere all'avvio dell'attività.

Con l'aiuto di consulenti aziendali competenti, siamo stati in grado di eseguire la nostra analisi SWOT ed ecco come appare;

  • Forza-:

La nostra forza è ancorata alla nostra capacità di servire i nostri clienti attraverso la possibilità di farli visitare il nostro ristorante per fare colazione, pranzare o cenare o consegnare i loro ordini direttamente a casa, in ufficio o in qualsiasi luogo di loro scelta. Il fatto che offriamo servizi di catering all'aperto e anche formazione culinaria conta a nostro vantaggio nel settore della ristorazione negli Stati Uniti d'America.

  • Debolezza-:

Finora, siamo stati in grado di identificare alcune debolezze da parte nostra. Il fatto che potremmo eventualmente lanciarci alla grande e iniziare a competere con i principali marchi di ristoranti negli Stati Uniti d'America potrebbe probabilmente contare su nostro svantaggio, ma stiamo perfezionando i piani da parte nostra per sfruttare le nostre risorse moderate ( finanza e forza lavoro ) per massimizzare i profitti.

  • Opportunità-:

Al di là di ogni ragionevole dubbio, le opportunità a nostra disposizione sono illimitate. Il settore della ristorazione in Texas e persino in tutti gli Stati Uniti d'America è un'impresa commerciale redditizia. Per esempio; la nostra CEO è un membro attivo della comunità africana in Nord Africa ed è una delle donne leader riconosciute in Texas.

Un'altra opportunità che stiamo per esplorare è il punto in cui il nostro ristorante si trova in una zona privilegiata di Huston in Texas; un luogo con un'enorme popolazione di migranti di origine africana Infine, il fatto che offriamo servizi di ristorazione all'aperto e formazione culinaria ci dà il privilegio di commercializzare il nostro ristorante intercontinentale sul nostro mercato di riferimento.

  • Minaccia-:

La minaccia che probabilmente ci affronterà è il fatto che siamo in concorrenza con ristoranti già affermati che servono pasti intercontinentali, e ci sono anche altri imprenditori che probabilmente lanceranno attività simili nella sede della nostra attività. Ovviamente, competeranno con noi nella conquista del mercato disponibile.

Un'altra minaccia che probabilmente dovremo affrontare è l'area delle politiche del governo. Questo è soprattutto quando si tratta dell'importazione dei nostri ingredienti grezzi che non possono essere trovati / coltivati ​​negli Stati Uniti dall'Africa, dall'Asia e dal Sud America. Temiamo pertanto che se il governo degli Stati Uniti d'America embargo sull'importazione dei nostri principali ingredienti alimentari, ciò influenzerebbe sicuramente la nostra attività.