Business Plan del ristorante - Esempio di proiezione finanziaria

Stai per scrivere un business plan per un ristorante? Se SÌ, ecco un esempio di proiezione finanziaria, costo, budget e previsioni del business plan di un ristorante adatto agli investitori .

  1. Sintesi
  2. Analisi di mercato
  3. Analisi SWOT
  4. Proiezione finanziaria
  5. Piano di marketing
  6. Idee e strategie di marketing

Il nostro budget iniziale e le spese

  • La commissione per la registrazione dell'attività: $ 725
  • Il budget per assicurazioni, permessi e licenze: $ 10.000
  • L'importo necessario per affittare un impianto per 6 mesi in Texas (la ricostruzione del ristorante è inclusiva ): $ 75.000
  • Il costo per l'acquisto di mobili e gadget per ristoranti ( frigoriferi, televisori, sistema audio, tavoli e sedie e altri ): $ 20.000
  • Il costo per stoviglie, utensili, piatti, bar e attrezzature da cucina: $ 15.000
  • Il costo per la fornitura di cibi crudi, ingredienti, bevande e bevande per un mese: $ 5.000
  • Il costo del lancio di un sito Web: $ 600
  • La festa di apertura dei costi: $ 5.000
  • Spese aggiuntive ( biglietti da visita, segnaletica, pubblicità e promozioni e altri ): $ 5.000

Seguendo il rapporto dei nostri studi di ricerca e fattibilità, avremo bisogno di una media di $ 200.000 per creare un hotel intercontinentale moderato a Huston, in Texas. Dalle nostre proiezioni, probabilmente inizieremo a realizzare profitti dopo i primi 3 anni di attività e abbiamo messo in atto piani per prenderci cura dei costi generali e operativi.

Esempio di modello di business plan del ristorante - Proiezioni e previsioni finanziarie

  • Fonti di reddito

Generare entrate sufficienti per prendersi cura delle spese generali e dei costi operativi potrebbe non essere così facile per una nuova impresa. È un dato di fatto, la maggior parte delle nuove imprese prevede un budget per pagare i dipendenti e gestire l'azienda per circa 6 mesi o giù di lì, perché sanno che probabilmente non potrebbero fare i soldi necessari per gestire efficacemente l'azienda in un tale periodo di tempo telaio. Questo perché conoscono la fase iniziale, che quasi tutte le aziende devono affrontare all'inizio.

Come risultato dei nostri risultati, abbiamo adottato una strategia che ci garantirà di generare entrate adeguate da fonti diverse. Naturalmente, il nostro obiettivo aziendale è quello di gestire un ristorante intercontinentale di prima classe, ma ogni altro mezzo per generare fondi per l'azienda è in linea con la fornitura di prelibatezze ai nostri stimati clienti, che è la nostra missione aziendale. Ecco le fonti che abbiamo creato per generare risorse per il ristorante intercontinentale MunaChimso®;

  • Vendita di piatti intercontinentali e locali nel nostro ristorante
  • Offrire servizi di consegna a domicilio ai nostri clienti
  • Offrendo servizi di catering all'aperto
  • Gestire una scuola di formazione culinaria di alto livello
  • Offrire servizi di consulenza in linea con il nostro obiettivo aziendale
  • Vendite di bevande (locali e intercontinentali), vino (locali e intercontinentali), bevande e acqua, et al

Previsioni di vendita

È importante affermare che le nostre previsioni di vendita si basano sui dati raccolti durante i nostri studi di fattibilità e anche su ipotesi. Questo è per le proiezioni di vendita basate su ciò che abbiamo visto.

Pranzo-:

  • 150 pranzi al giorno (in media), 12 mesi all'anno
  • I pranzi tipici all'anno (per tutto l'anno) sono 50.200 (cifra stimata)
  • $ 50 a persona in media

Cena-:

  • 180 cene al giorno, 12 mesi all'anno
  • Le cene tipiche all'anno (per tutto l'anno) sono 70.000 (cifra stimata)
  • $ 75 a persona in media

Vendite di bevande, vino, bevande e acqua et al-:

  • In media oltre l'80% delle persone che acquistano la cena o il pranzo consumerebbero bevande
  • Ciò equivale a 120 bevande a pranzo e 144 bottiglie di bevande / vino / bevande a cena in un giorno

NB: la possibilità che la cifra aumenti del 25 percento o più non può essere esclusa. La ricerca mostra che le persone che consumano alcolici non sono generalmente soddisfatte con una sola bottiglia, soprattutto quando hanno le risorse finanziarie per acquistare molto di più.