Piano aziendale della caffetteria - Esempio di riepilogo esecutivo

Stai per scrivere un business plan per la caffetteria? Se SÌ, ecco un esempio di attenzione che attira il sommario esecutivo del business plan della caffetteria, gli obiettivi, le dichiarazioni di missione e visione, la descrizione del prodotto / servizio e la struttura di gestione che attireranno sicuramente gli investitori.

  1. Sintesi
  2. Analisi di mercato
  3. Analisi SWOT
  4. Proiezione finanziaria
  5. Piano di marketing
  6. Idee e strategie di marketing

Un esempio di sintesi del piano aziendale di una caffetteria

Coffee4All® è un bar che si trova al piano terra di una delle strutture aeroportuali più trafficate degli Stati Uniti d'America: l'Aeroporto Internazionale di Los Angeles, in California. Siamo stati in grado di garantire un contratto di locazione di un anno di un negozio libero all'interno della struttura dell'aeroporto. Siamo fortunati a garantire una struttura con un'opzione di rinnovo per 5 anni a un tasso concordato.

La struttura da cui intendiamo iniziare la nostra caffetteria ha la capacità di contenere un minimo di 10 tavoli e 40 posti a sedere, oltre a spazio sufficiente per ospitare le nostre operazioni di back office, magazzini e cucina. Faremo in modo che il bar sia progettato e decorato per attirare i clienti e farli sentire rilassati e godersi il loro caffè. L'idea è di assicurarti che se visitassi il nostro bar solo una volta, non vedrai l'ora di visitarci di nuovo ogni volta che viaggerai attraverso l'aeroporto di Los Angeles.

Coffee4Allis intende offrire agli amanti del caffè il meglio dei caffè che possono trovare in tutta Los Angeles, in California. A parte il fatto che intendiamo offrire ai nostri clienti la possibilità di scegliere tra una vasta gamma di caffè ben preparati nel nostro negozio, abbiamo anche perfezionato i piani per offrire un eccellente servizio clienti.

Coffee4All® è impostato per creare un ambiente in cui i clienti possano fare rete tra loro in un ambiente rilassato, mentre si godono il loro caffè preparato o espresso e dolci. Il nostro obiettivo di avviare la caffetteria è aiutare i nostri stimati clienti a trarre sollievo dallo stress quotidiano, mentre ci godiamo il nostro caffè e caffè espresso ben preparato, unito all'atmosfera che sperimenterebbero nella nostra caffetteria.

Siamo consapevoli che i bar attraggono facilmente intellettuali e uomini d'affari e sappiamo anche che l'aeroporto è uno dei luoghi in cui è possibile legare facilmente questo gruppo di persone, soprattutto quando devono attendere i loro voli. Questo è il motivo per cui abbiamo deciso di aprire il primo outlet della nostra caffetteria nell'aeroporto internazionale di Los Angeles, che è il secondo aeroporto più trafficato degli Stati Uniti d'America.

Senza dubbio, non faremo fatica ad attirare i clienti, ma continueremo a impegnarci per costruire una base di clienti fedeli offrendo un ottimo caffè da degustazione in un ambiente rilassato e favorevole.

  • Il nostro prodotto

A Coffee4All®, serviamo caffè ben preparato in varie forme ai nostri clienti molto rispettati. Siamo abbastanza consapevoli che le persone hanno la possibilità di richiedere la forma in cui vogliono che venga servito il loro caffè, motivo per cui abbiamo impiegato del tempo per ricercare e imparare i vari modi in cui il caffè può essere servito, non solo negli Stati Uniti di America, ma anche in altre parti del mondo.

Non intendiamo porre restrizioni ai tipi di caffè che acquisteremo dal mercato aperto. È un dato di fatto, abbiamo stabilito relazioni con i fornitori di alcuni dei migliori chicchi di caffè provenienti da Brasile, Turchia, Africa ed Europa.

Ecco alcuni dei prodotti che saranno disponibili nel nostro bar / caffetteria;

  • Caffè Bevande servite in diverse forme (cappuccino, espresso, caffè freddo, caffè decaffeinato, caffè alcolico (Irish Coffee e Brandy Coffee et al), caffè filtrato, caffè freddo, caffè turco, caffè con latte, caffè o espresso con panna montata, e caffè aromatizzato et al.
  • Chicchi di caffè
  • pasticceria

La nostra dichiarazione di visione

La nostra visione è quella di costruire un'azienda di caffè che funga da antistress per i nostri clienti e allo stesso tempo soddisfi le loro esigenze quando si tratta di caffè.

  • La nostra dichiarazione di missione

Stabilire un'azienda di caffè che servirà bevande di caffè assortite disponibili ai nostri stimati clienti 24 ore su 24 e 24 ore su 24 in un'atmosfera rilassata e favorevole.

  • La nostra struttura aziendale

Quando si tratta di assumere dipendenti, abbiamo in programma di assumere solo le mani migliori per lavorare con noi. Ciò è necessario perché parte del nostro punto vendita è garantire che i nostri servizi siano sempre ai massimi livelli e che il nostro negozio sia accogliente e rilassante.

Poiché il nostro bar si troverà in una struttura in affitto con spazio limitato per l'espansione, abbiamo deciso di coinvolgere i seguenti dipendenti chiave per aiutarci a guidare la visione e la missione dell'organizzazione. Questa è la struttura su cui intendiamo costruire la nostra attività;

  • Amministratore delegato (Proprietario)
  • Responsabile Bar
  • Barista / Baristi
  • Ragionieri / Cassieri
  • Saluti / Agente del servizio clienti / Supervisore dei tavoli
  • detergenti

Ruoli e responsabilità

Amministratore delegato - CEO:

  • Responsabile di fornire indicazioni per l'azienda
  • Creare, comunicare e attuare la visione, la missione e la direzione generale dell'organizzazione, ovvero guidare lo sviluppo e l'attuazione della strategia complessiva dell'organizzazione.
  • Responsabile per la fissazione dei prezzi e la firma di affari
  • Responsabile del reclutamento
  • Responsabile del pagamento degli stipendi
  • Responsabile della firma di assegni e documenti per conto dell'azienda
  • Valuta il successo dell'organizzazione

Responsabile Bar:

  • Responsabile della gestione delle attività quotidiane nel ristorante
  • Garantisce che la struttura del caffè sia in perfetta forma e sufficientemente favorevole per accogliere i clienti
  • Interfacce con fornitori di terze parti (fornitori)
  • Riferisce all'Amministratore Delegato
  • Risponde ai reclami e alle richieste dei clienti
  • Prepara budget e report per l'organizzazione
  • Responsabile della formazione e dello sviluppo nell'organizzazione
  • Responsabile per l'acquisto e la distribuzione di bevande e pasticcini
  • Qualsiasi altro compito assegnato dal CEO

Barista / Baristi:

  • Responsabile della preparazione di diversi gusti e stili di caffè per i clienti
  • Crea elenchi di forniture in collaborazione con il gestore degli outlet
  • Garantisce che ogni tazza di caffè che esce dalla cucina sia fatta su misura e soddisfi la richiesta di ogni cliente
  • Responsabile del controllo di qualità
  • Qualsiasi altro compito assegnato dal direttore della caffetteria e dal CEO

Ragioniere / Cassiere:

  • Riceve pagamenti per conto di Coffee4All®
  • Emissione ricevuta ai clienti
  • Preparare il rapporto finanziario alla fine di ogni settimana lavorativa
  • Gestisce tutte le transazioni finanziarie per conto dell'azienda
  • Interfacce con i nostri banchieri
  • Responsabile del pagamento di tasse, imposte e bollette
  • Qualsiasi altro compito assegnato dall'amministratore delegato / gestore del bar

Saluti / Agente del servizio clienti / Supervisore dei tavoli

  • Apre la porta e accoglie i clienti
  • Garantisce che i clienti si sentano rilassati e a casa
  • Gestisce le richieste dei clienti
  • Accetta gli ordini dei clienti
  • Servire il cliente
  • Qualsiasi altro compito assegnato dal gestore del bar

Pulitori:

  • Responsabile per la pulizia della struttura della caffetteria in ogni momento
  • Lava tazze, cucchiai e altri utensili
  • Assicura che articoli da toeletta e forniture non rimangano esauriti
  • Pulisce sia l'interno che l'esterno della caffetteria
  • Qualsiasi altro compito assegnato dal gestore del ristorante,