Un esempio di modello di piano di marketing per microbirrificio

Vuoi aumentare le vendite di birra? Se SÌ, ecco un modello di piano di marketing aziendale di microbirrificio per aiutarti ad attirare e trattenere i clienti.

Va bene, quindi abbiamo considerato tutti i requisiti per l'avvio di un microbirrificio. Abbiamo anche preso ulteriori informazioni fornendo un modello di business plan di microbirrificio di esempio approfondito. In questo articolo, analizzeremo e redigeremo un esempio di piano di marketing per il microbirrificio supportato da idee di guerrilla marketing per microbirrifici. Quindi indossa il tuo cappello marketing e procediamo.

Un esempio di modello di piano di marketing per microbirrificio

  • La nostra situazione aziendale attuale

La nostra attività di microbirrificio " Green Life " è stata legalmente registrata e abbiamo acquisito la licenza commerciale richiesta e tutti i permessi necessari per gestire questo tipo di attività negli Stati Uniti d'America. Attualmente, abbiamo acquisito una struttura che ha la capacità di ospitare circa 25 tavoli e un minimo di 100 posti a sedere. Ha anche abbastanza spazio per ospitare le nostre operazioni di back office, magazzino e microbirrificio.

Tutti i dipendenti necessari per avviare l'attività sono stati debitamente impiegati e formati per gestire efficacemente i loro ruoli e aiutare a costruire la società. Siamo stati in grado di mettere in sicurezza tutte le attrezzature necessarie (mulini / macinatori, serbatoi di fermentazione e maturazione auto-raffreddati, serbatoi cilindrici - conici di fermentazione e generatori di vapore - elettrici e altri) e accessori (recipienti in acciaio inossidabile; serbatoi a pressione, camicie refrigerate contenitori, recipienti con agitatori, contenitori per la coltivazione del lievito) per un microbirrificio standard.

  • Il nostro prodotto

La Green Life Micro Brewery Company è fondata con il solo scopo di vendere birra prodotta localmente con sapori diversi ai nostri stimati clienti a Las Vegas e dintorni. In sostanza, la birra è ciò che vendiamo, ma li vendiamo in diversi gusti (gusti) e in diverse dimensioni. Tutti gli amanti della birra che visitano il nostro pub troveranno sicuramente i seguenti tipi di birra;

  • Birre Pallide
  • Birre ambrate
  • Birre Oscure
  • Birre Ebraiche
  • Senza glutine
  • Birre Biologiche
  • Cedro

La nostra dichiarazione di visione

La nostra visione è quella di creare un microbirrificio negli affari di Las Vegas che sarà il melting pot di tutti gli amanti della birra prodotta localmente.

  • La nostra dichiarazione di missione

La nostra missione è quella di creare un'attività di microbirrificio che metterà a disposizione una birra assortita prodotta localmente per gli amanti della birra prodotta localmente a Las Vegas e in tutte le aree in cui saranno distribuite le nostre birre.

  • I nostri obiettivi di mercato

Il nostro obiettivo di marketing come azienda produttrice di microbirrifici, come chiaramente indicato nel nostro piano aziendale, è quello di creare un'attività di microbirrificio che sarà il melting pot di tutti gli amanti della birra prodotta localmente. Vogliamo diventare la scelta numero uno per la birra prodotta localmente negli Stati Uniti d'America.

In considerazione di ciò, ci proponiamo di raggiungere i seguenti obiettivi di mercato:

  • Vendi un minimo di 100 tazze di birra al giorno (fuori periodo di punta)
  • Vendi un minimo di 300 tazze di birra al giorno (periodo di punta - fine settimana e festivi)
  • Effettua una vendita mensile della nostra birra prodotta localmente a circa $ 20.000 e circa $ 240.000 per il primo anno e raddoppia l'importo per il secondo anno e la possibilità di continuare a raddoppiare la nostra vendita annuale andando avanti.
  • Aumenta il numero delle persone che patrocinano la nostra birra prodotta localmente del 10 percento ogni trimestre

Ciò che intendiamo ottenere dai nostri sforzi sul mercato sono i seguenti:

  • Per competere favorevolmente con i principali microbirrifici locali in tutti gli Stati Uniti d'America
  • Costruire un'attività autonoma che contribuirà alla crescita dell'economia degli Stati Uniti d'America.

Il nostro budget di marketing

Fondamentalmente, i microbirrifici sono progettati per servire una comunità, motivo per cui ci sono poche aziende produttrici di microbirrifici riconosciute a livello nazionale. Senza dubbio, è più economico commercializzare birre da microbirrificio semplicemente a causa della natura del business.

Di conseguenza, abbiamo dedicato 15.000 dollari statunitensi come budget di marketing per il primo anno di attività. Questo perché intendiamo impegnarci in una promozione di marketing aggressiva delle nostre birre prodotte localmente nell'intera comunità in cui è stabilito il nostro microbirrificio.

In futuro, prevediamo un budget tra il 5% e il 10% delle nostre entrate annuali per il marketing e la promozione della nostra attività di microbirrificio. Si noti che probabilmente aumenteremo questo budget quando si presenterà la necessità, soprattutto se dovremo esplorare un approccio di marketing più costoso ma efficiente, come indicato dal nostro consulente di marketing.

Piano di marketing per microbirrificio - ANALISI DEL MERCATO

  • Panoramica del settore

Secondo le statistiche rese disponibili dalla Brewers Association of America, la vendita complessiva di birra negli Stati Uniti è cresciuta dello 0, 5%, la vendita in volume di birra artigianale è cresciuta del 17, 6% e la vendita di birra d'importazione è cresciuta del 6, 8%, mentre il l'esportazione di birra artigianale dagli Stati Uniti in altri paesi è cresciuta del 39 percento. Il mercato complessivo della birra negli Stati Uniti vale $ 101, 5 miliardi nel 2014 e il mercato complessivo della birra artigianale vale $ 19, 6 miliardi (con una crescita delle vendite di circa il 22%).

  • Statistiche interessanti sull'industria della birra

Secondo le statistiche, gli Stati Uniti d'America sono il secondo paese leader nella produzione mondiale di birra con una quantità di birra di circa 224 milioni di ettolitri. Ad esempio, nel 2011, gli Stati Uniti d'America si sono classificati al 15 ° posto nel mondo per consumo di birra pro capite. Il numero totale di birrifici registrati negli Stati Uniti è 3.464.

Una fabbrica di birra standard dovrebbe produrre ben oltre 15.000 barili di birra all'anno e dovrebbe avere almeno una presenza nella regione. In altre parole, qualsiasi birrificio che ha la capacità di produrre meno di 15.000 barili di birra all'anno è considerato un microbirrificio negli Stati Uniti d'America e nella maggior parte del mondo.

Questo è il motivo per cui la maggior parte delle persone che si avventurano nel settore della produzione della birra avviano microbirrifici perché richiedono costi di avvio molto minimi rispetto a quelli di un normale birrificio.

I documenti indicano che un sacco di imprenditori hanno iniziato a fare soldi nel settore del microbirrificio già negli anni '70. È iniziato nel Regno Unito prima di estendersi ad altre parti del mondo. I proprietari di microbirrifici sono diventati più creativi e sono stati in grado di fabbricare la propria birra unica e venderli nel proprio pub o ristorante. Con ciò, sono stati in grado di aumentare le loro produzioni e massimizzare i profitti.

Sin dall'introduzione del microbirrificio negli Stati Uniti nel 1982, c'è stata un'enorme crescita nel settore, tanto che la Brewers Association of America ha riferito che nel 2012 c'erano 2.075 birrifici artigianali regionali, microbirrifici e birrifici negli Stati Uniti e loro stanno davvero contribuendo al loro trimestre nella crescita dell'economia americana.

Nonostante ci siano oltre 3.000 fabbriche di birra registrate negli Stati Uniti, non si può dire che il settore sia saturo, in quanto vi sono spazi per imprenditori e investitori interessati al settore per avviare ancora le proprie fabbriche di birra negli Stati Uniti . Sebbene l'avvio di una nuova fabbrica di birra negli Stati Uniti possa richiedere una commercializzazione aggressiva, perché ci sono fabbriche di birra ben consolidate con le quali dovrai contenderti per il mercato disponibile.

Alcuni dei fattori che motivano e incoraggiano gli imprenditori ad avventurarsi nel business del birrificio è il fatto che esiste un vasto mercato per le birre e, naturalmente, il business è redditizio soprattutto se sei in grado di penetrare nel mercato esistente all'interno della regione in cui intendi lanciare il tuo birrificio pianta.

  • Il nostro mercato di riferimento

Quando si tratta di vendere birra prodotta localmente, esiste davvero una vasta gamma di clienti disponibili. In sostanza, il nostro mercato di riferimento non può essere limitato a un solo gruppo di persone, ma a tutti coloro che amano la birra prodotta localmente e coloro che vorrebbero provarla. Una cosa è certa; la nostra birra prodotta localmente non sarà venduta a persone di età inferiore a quanto stabilito dalla legge degli Stati Uniti d'America.

In considerazione di ciò, commercializzeremo la nostra birra prodotta localmente alle seguenti persone;

  • Dirigenti aziendali
  • Uomini d'affari
  • Persone nell'industria dell'intrattenimento
  • artigiani
  • Sport per uomini e donne
  • Funzionari governativi
  • Studenti universitari di età superiore ai 18 anni
  • La gente del posto
  • Turisti

che abbiamo quello che serve per gestire un'attività di microbirrificio a Las Vegas e forse persino costruire un marchio di microbirrifici riconosciuto a livello nazionale. Ecco un riepilogo del risultato dell'analisi SWOT condotta per conto della Green Life Microbrewery Company;

  • Punti di forza:

La nostra forza come azienda è, un servizio clienti eccellente e dettagliato. Birra locale ben prodotta in una varietà di sapori. Struttura eccellente, atmosfera eccellente e posizione perfetta per un microbirrificio

  • Punti di debolezza:

La debolezza percepita per la nostra attività potrebbe essere che stiamo iniziando su piccola scala; solo uno sbocco. Forse anche perché abbiamo uno spazio limitato per espandere il pub in caso di necessità. Un'altra debolezza potrebbe essere la mancanza di software CRM personalizzato e finanziamenti limitati.

  • Opportunità:

Il fatto che gestiremo il nostro microbirrificio e pub in una delle strade più trafficate di Las Vegas ci offre infinite opportunità di vendere le nostre birre prodotte localmente. Il posizionamento del nostro microbirrificio ci consentirà sicuramente di non lottare per vendere i nostri prodotti. Infine, l'introduzione di nuove tecnologie ci consentirà di migliorare la qualità della birra

  • Minaccia:

Una delle minacce che probabilmente ci affronterà sono le politiche del governo, la recessione dell'economia che probabilmente influenzerà le vendite e forse l'emergere di nuovi concorrenti (microbirrificio) a Las Vegas.

  • Il nostro vantaggio competitivo

Green Life Microbrewery Company è forse una delle poche aziende produttrici di microbirrifici di Las Vegas con un pub abbastanza grande da contenere oltre 100 persone alla volta. Questo è sicuramente uno dei vantaggi competitivi che abbiamo. Le persone possono ospitare feste nel nostro pub, e per tutti gli standard il nostro pub diventerà il melting pot per gli amanti della birra prodotta localmente a Las Vegas e dintorni.

Il fatto che le nostre birre saranno fatte a mano da una miscela di malto nella nostra birreria in rame dalla costruzione unica ci darà sicuramente un vantaggio sul mercato. Un altro fattore che fungerà da positivo per noi è che il nostro processo di birrificazione sarà una combinazione tra l'arte antica della birra artigianale tradizionale e metodi moderni all'avanguardia attentamente applicati.

Modello di business plan del microbirrificio di esempio - STRATEGIA DI VENDITA E MARKETING

  • Fonti di reddito

La principale fonte di reddito per la Green Life Microbrewery Company è la vendita di diversi gusti delle nostre birre prodotte localmente e nel prossimo futuro speriamo di generare entrate dalla vendita del nostro franchising in tutti gli Stati Uniti d'America.

  • Previsioni di vendita

È importante affermare che le nostre previsioni di vendita si basano sui dati raccolti durante i nostri studi di fattibilità e anche su alcune delle ipotesi prontamente disponibili sul campo. Di seguito è la proiezione delle vendite basata sulla posizione del nostro pub?

Vari gusti di birra prodotta localmente

  • 100 tazze di birra al giorno (fuori periodo di punta)
  • 300 tazze di birra al giorno (periodi di punta - fine settimana e festivi)

Alla luce di quanto sopra, abbiamo stimato una vendita mensile della nostra birra prodotta localmente a circa $ 20.000 e circa $ 240.000 per il primo anno e il doppio dell'importo per il secondo anno e la possibilità di continuare a raddoppiare la nostra vendita annuale andando avanti.

  • La nostra strategia di prezzo

Quando si tratta di fissare i prezzi per i diversi gusti di birra prodotta localmente che abbiamo in vendita, ci assicureremo di fissare il prezzo in linea con ciò che è disponibile nel settore della birra prodotta localmente (microbirrificio). La linea di fondo è che i nostri clienti otterranno una vera soddisfazione quando consumano la nostra birra prodotta localmente e avranno sicuramente valore per i loro soldi. Abbiamo anche in programma di vendere sconti sui nostri caffè una volta ogni tanto e anche di premiare i nostri affezionati clienti con tazze di caffè gratuite.

Il nostro punto di vendita unico; Cosa rende il nostro microbirrificio superiore alle nostre competizioni

Siamo abbastanza consapevoli della concorrenza esistente tra i microbirrifici negli Stati Uniti, in America, motivo per cui abbiamo deciso di elaborare strategie di vendita uniche che ci aiuteranno ad attrarre il nostro mercato di riferimento e, ovviamente, hanno sovraperformato i nostri concorrenti.

Il fatto che la nostra birra sarà fatta a mano da una miscela di malto, nella nostra birreria in rame dalla costruzione unica, ci darà sicuramente un vantaggio sul mercato. Un altro fattore che fungerà da positivo per noi è che il nostro processo di birrificazione sarà una combinazione tra l'arte antica della birra artigianale tradizionale e metodi moderni all'avanguardia attentamente applicati.

Parte della nostra strategia di vendita unica consiste nell'assicurare che nel nostro pub / microbirrificio abbiamo sempre assortito birra prodotta localmente. Ciò offrirà ai nostri clienti e potenziali clienti la possibilità di fare la loro scelta ogni volta che desiderano acquistare da noi birra prodotta localmente.

Come parte di ciò che intendiamo fare per sovraperformare i nostri concorrenti e costruire un'attività di microbirrificio venduta con un sacco di clienti fedeli, lavoreremo per garantire che il nostro microbirrificio sia progettato e costruito in modo tale da soddisfare gli standard previsti richiesti dall'autorità e in modo tale da essere rilassante e favorevole alla creazione di reti e alla socializzazione.

Garantiremo sempre che, in sottofondo, venga riprodotta buona musica (band dal vivo, karaoke e jazz et al) per creare l'atmosfera che i nostri clienti apprezzeranno mentre consumano la loro birra prodotta localmente nel nostro pub / microbirrificio.

I vantaggi che i nostri clienti possono ottenere quando patrocinano i nostri cibi e bevande

Siamo abbastanza consapevoli delle competizioni esistenti nel settore del microbirrificio negli Stati Uniti d'America, quindi siamo stati in grado di condurre studi approfonditi di fattibilità e sondaggi di mercato in modo da consentirci di penetrare nel mercato e generare anche le vendite giornaliere necessarie che consentiranno garanzia che farà crescere la nostra attività come previsto nel nostro piano aziendale.

In considerazione di ciò, ecco i vantaggi dei nostri clienti e dei potenziali clienti quando acquistano le nostre birre prodotte localmente:

  • Birre prodotte localmente di buona qualità e salutari
  • Un ambiente rilassante e favorevole per il networking e la socializzazione che non ignora il fatto che in ogni momento buona musica (band dal vivo, karaoke e jazz et al) verrà riprodotta in background per creare l'atmosfera che i nostri clienti apprezzeranno.
  • Il miglior prezzo / affare che possono ottenere per bottiglia / tazza in tutti gli Stati Uniti d'America
  • Opportunità di scegliere tra una vasta gamma di birre assortite prodotte localmente. È un dato di fatto, qualsiasi amante della birra che visita il nostro pub troverà sicuramente i seguenti tipi di birra; Birre Pallide, Birre Ambra, Birre Scure, Birre Ebraiche, Senza Glutine, Birre Biologiche e Sidro
  • Disponibilità di birra prodotta localmente in bottiglia.
  • Ottima esperienza di servizio clienti da parte dei nostri dipendenti altamente qualificati

Alleanza strategica di marketing con i nostri concorrenti nel settore del microbirrificio

Formare un'alleanza di marketing strategica con un concorrente nel settore del microbirrificio è un po 'difficile, semplicemente perché ogni microbirrificio là fuori è posizionato per attirare il maggior numero di clienti disponibili nei luoghi in cui si trovano il loro microbirrificio / pub.

Comunque sia, ci sono rare occasioni in cui le aziende produttrici di microbirrifici possono formare tra loro un'alleanza strategica di marketing.

Per esempio; se un'azienda produttrice di microbirrifici non dispone delle competenze necessarie per produrre un particolare sapore / tipo di birra prodotta localmente, può ottenere la fornitura di tale birra prodotta localmente dal proprio partner (un'altra azienda produttrice di microbirrificio) e venderla ai propri clienti.

Ma la verità è che la maggior parte dei microbirrifici preferirebbe andare fino in fondo per imparare a preparare qualsiasi sapore (birra prodotta localmente) che è sempre richiesto dai loro clienti rispetto a ottenere forniture dai loro concorrenti.

Le nostre strategie di fidelizzazione dei clienti (modi per migliorare la nostra esperienza del cliente)

Quando si tratta di fidelizzare i clienti in qualsiasi attività commerciale, è necessario lavorare sodo per continuare a soddisfare e persino superare le loro aspettative ogni volta che acquistano beni e servizi. Il successo di qualsiasi azienda è direttamente proporzionale al numero di attività ripetute che è in grado di generare.

Se un'azienda è in grado di ottenere una fidelizzazione superiore al 60%, la società subirà sicuramente enormi cambiamenti. Abbiamo piani perfezionati su come migliorare la nostra esperienza cliente di volta in volta ogni volta che patrocinano le nostre birre prodotte localmente.

Questi sono i modi che intendiamo utilizzare quando si tratta di migliorare la nostra esperienza del cliente in modo che possiamo creare una buona impressione e generare vendite ripetute da loro:

  • Garantisce che le nostre birre prodotte localmente siano sempre buone
  • Garantire che riceviamo feedback dai nostri clienti in ogni momento
  • Offri ai nostri clienti la flessibilità di scegliere tra una vasta gamma di birre assortite prodotte localmente.
  • Consenti ai nostri clienti di ordinare le nostre birre prodotte localmente e di farle consegnare in qualsiasi luogo di loro scelta all'interno dell'area che copriamo
  • Utilizzare un efficace software di gestione delle relazioni con i clienti (CRM) per gestire efficacemente la nostra base di clienti.
  • Garantisce che accompagniamo i nostri clienti nel prendere decisioni che li riguardano direttamente.

Possibili modi in cui intendiamo offrire incentivi ai nostri clienti / clienti (bonus, sconti, ecc.)

Parte delle nostre strategie di marketing che sono chiaramente indicate nei nostri piani aziendali è quella di garantire che offriamo ai nostri clienti incentivi per consentirci di mantenerli e, naturalmente, continuare a generare vendite ripetute da loro e anche per attirare nuovi clienti. Sappiamo che se vogliamo conquistare la nostra giusta quota del mercato esistente, dobbiamo essere disposti a superare in astuzia i nostri concorrenti.

In considerazione di ciò, ci assicureremo di vendere le nostre birre prodotte localmente un po 'al di sotto del prezzo medio del settore. Daremo regolarmente uno sconto (percentuale diversa) ai nostri clienti in base alla quantità totale di birra che hanno acquistato da noi ogni volta che visitano il nostro pub / microbirrificio.

Creeremo un piano di fidelizzazione che ci consentirà di premiare i nostri clienti fedeli, in particolare quelli che sono in grado di aiutare a commercializzare con successo le nostre birre prodotte localmente ai loro familiari, amici e colleghi. Premiarli potrebbe essere dare loro sconti su ogni acquisto che fanno e anche fare regali in occasioni speciali

  • Servizio post vendita e assistenza clienti

Bene, la natura della nostra attività non garantisce che offriamo servizi post-vendita o supporto ai clienti, ma ci assicureremo di provare il più possibile per ottenere feedback da tutti coloro che acquistano le nostre birre prodotte localmente. Con ciò saremo in grado di sapere come soddisfare le loro esigenze e migliorare la qualità della nostra birra, se necessario.

Faremo in modo di aprire diversi canali di comunicazione come e-mail, telefono e piattaforme di social media in modo da consentire ai nostri clienti di comunicarci o presentare i loro reclami.

10 possibili domande che intendiamo porre ai nostri clienti durante il nostro sondaggio di mercato

Queste sono le 10 possibili domande che presenteremo quando effettueremo sondaggi di marketing sui nostri clienti / clienti:

  1. Sei soddisfatto del gusto e della qualità delle nostre birre prodotte localmente?
  2. Se non sei soddisfatto del gusto e della qualità dei nostri prodotti locali, quali aree vorresti che migliorassimo in futuro?
  3. Quale dei nostri gusti assortiti di birra prodotta localmente preferisci?
  4. Come vorresti che ti comunicassimo quando il nostro promo o artista ospite si esibisce dal vivo nel nostro pub? Messaggi di testo, e-mail o tramite app mobili (BBM, twitter, WhatsApp et al)
  5. Quanto sei disposto a pagare per un bicchiere di birra / bottiglia prodotta localmente?
  6. C'è qualche sapore di birra prodotta localmente che preferiresti non presente nel nostro menu? Se sì, elencali.
  7. Sei a tuo agio con le impostazioni di sicurezza nel nostro pub / microbirrificio? Se no, in quale area vorresti che migliorassimo?
  8. Se dovessi cambiare una cosa nel nostro pub quale sarebbe?
  9. Puoi consigliare comodamente le nostre birre prodotte localmente ai tuoi familiari, amici e colleghi?
  10. Sei soddisfatto della consegna del nostro servizio clienti? Altrimenti su quali aree vorresti che migliorassimo?